3. Scopri come è facile realizzare questa ricetta con il tuo Bimby® e ... io ho usato quelli surgelati ... Stasera non avevo le zucchine e così le ho sostituite con le patate (stessa quantità e senza modificare i tempi di cottura): una variante comunque riuscita e molto buona Dosi & Ingredienti. Nasello al vapore al microonde Buongiorno, mi trovo ancora a Versailles, ormai il trasloco è finito, ... il microonde controlla il peso degli alimenti e calcola in automatico il tempo di cottura. farina 1 bicchiere vino bianco Strumenti Padella Preparazione del nasello in padella grazie cara per me è sempre un piacere commentare nel tuo blog, le tue ricette sono super belle e le volte che le ho fatte sono sempre riuscite bene, sono una garanzia, ciao un abbraccio! Bisogna però dotarsi di un apposito set per la cottura al vapore in plastica e predisposto per il microonde, composto da una pentola in plastica, un cestello forato ed un coperchio. cuociono per circa 30 - 40 minuti. In realtà il merluzzo e il nasello non sono la stessa cosa, infatti il merluzzo appartiene alla famiglia dei Gadus, mentre il nasello appartiene alla famiglia dei Merluccius. Tempi di cottura a vapore di pesce. Nasello sfilettato - 1. Fritti: 3-5 minuti, tagliati ad anelli. Ricette tempi cottura filetti nasello surgelati con foto e procedimento Sistemate i filetti surgelati di nasello sulle patate, conditeli con un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d'olio. Al forno: 40 minuti circa a 180 ˚C. Tonno con le fave. Fate bollire per circa 25 minuti se il nasello è grosso come quello della foto, altrimenti un po’ meno Per favore, abilita prima i cookie strettamente necessari in modo che possiamo salvare le tue preferenze! Conoscere i tempi di cottura del pesce è molto importante, perché permette di esaltare le caratteristiche organolettiche, preservare le proprietà nutritive e assicurare la massima igiene. Aggiungete pomodorini tagliati … INGREDIENTI per 2 persone. Fate bollire l’acqua e poi toglietela dal fuoco, facendola riposare per una decina di minuti. Queste tempistiche sono valide sia per il pesce fresco, sia per il pesce surgelato, preventivamente scongelato. Questo sito web utilizza i seguenti cookie aggiuntivi: Maggiori informazioni sulla nostra Cookie Policy, Quali sono i tempi di cottura per il pesce, No ser objeto de decisiones automatizadas individualizadas, Puede darse de baja pinchando en el enlace que a tal fin encontrará en la parte inferior de nuestras comunicaciones electrónicas, así como ejercitar los derechos sobre sus datos personales enviando un email a la siguiente dirección: comite.datos.privacidad@nuevapescanova.com. Il nasello pulito dalle interiora si lava in acqua di mare se siete al mare in acqua dolce se siete in città. Praticate un taglio sul ventre del merluzzo, evisceratelo e sciaquate sotto l'acqua corrente. Il nasello è una varietà di merluzzo dal sapore delicato che si accompagna bene alla dolcezza del datterino e all’oliva nera. spezie e farlo assorbire meglio nella carne). Ricetta Filetto di merluzzo al Varoma con patate di kibusa. Nel mio caso 7 minuti e dopo tale tempo il pesce era cotto alla perfezione. Per preparare i filetti di merluzzo come prima cosa occupatevi della panatura. Decorare col prezzemolo (che Il pesce veniva lessato insieme ad alcune verdure (in genere carota, sedano, cipolla) e l’acqua di cottura la usavo come “brodetto” per cuocere il riso (così ero certa di non perdermi le sostanze nutritive che pesce e verdure avevano rilasciato nell’acqua a causa della cottura). Ottimo il nasello surgelato in padella come quello fresco. Il nasello al forno è un secondo piatto leggero dal sapore delicato: una ricetta facile e saporita ideale per una cena sana e saporita. olio extravergine d’oliva q.b. Generalizzando possiamo affermare che sono necessari dagli 8 ai 10 minuti per cuocere 150 grammi di pesce. Tempi di cottura. Anche qui molto dipende dalla pezzatura. Procedimento per fare i cuori di filetti di nasello e piselli in umido: Passate il filetto di merluzzo sotto acqua corrente e poi tamponatelo. Con il nasello si possono preparare diverse ricette dalle polpette agli sformati, oppure dei condimenti per la pasta e risotti . Vi renderete conto che sono cotti perché il colore passerà da rosa a bianco intenso. Filetto di nasello in vasocottura. Scopri come è facile realizzare questa ricetta con il tuo Bimby® e guarda le altre proposte nella sezione Secondi piatti a base di pesce. Il Nasello in salsa di limone è un piatto sano, semplice e gustoso. La maggiore longevità della popolazione è un dato di fatto, ma capire cosa significa invecchiare serenamente è un'altra cosa, perché non basta aggiungere anni alla vita, bisogna fare in modo che siano anni interessanti. Filetti di nasello impanati. Trascorso il tempo di cottura, sfornate e servite i filetti di nasello impanato al forno, con una semplice insalata o con altro contorno a picere vostro. Articolo 071 Categoria Pesce surgelato. A casa quindi non si è in grado di ottenere surgelati, ma soltanto congelati per via dell'impossibilità di surgelare il cibo a temperatura molto bassa e in tempi rapidi. Questi cibi possono essere lasciati scongelare in frigorifero per alcune ore prima della preparazione. Se disabilita questo cookie, non saremo in grado di salvare le sue preferenze. La pentola a pressione è ideale per chi ama una cucina povera di grassi e ipocalorica senza perdere troppo tempo ai fornelli: infatti bastano solamente 300 ml d’acqua o di brodo sul fondo del recipiente per cuocere verdure o pesce il soli per 15 minuti. Basta avvolgere i filetti decongelati, uno alla volta, con i porri e poi sistemarli in cartocci monoporzioni insieme a dadini di zucca, cipolla tritata, olio, sale e pepe. Δdocument.getElementById( "ak_js" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); © 2021 Semplicemente light - P.IVA.12524770018, Asciugate bene i pezzi di nasello e spennellateli con un pochino di olio, disponeteli nel vassoio e nel contenitore del Varoma e tenere da parte, Condite il nasello con la salsa ottenuta e servite ben caldo. Il cookie strettamente necessario deve essere sempre abilitato in modo da poter salvare le vostre preferenze per le impostazioni dei cookie. Alla griglia: 20 minuti. Fatelo soffriggere per un minuto in un poco d' olio extravergine d'oliva e uno spicchio d' aglio scamiciato. olio evo q.b. Il calamaro, per esempio, richiede 40 minuti in forno e solo 3-5 minuti in frittura. A fine cottura togliete l'acqua in eccesso, lasciando il pesce scolato con il pomodoro. Mettere i filetti a marinare in olio extravergine d’oliva emulsionato … sale q.b. Difficoltà bassa. Lancio poi cicli di microonde a circa 750 watt per 3 minuti. Ricette per cottura nasello surgelato bollito motore di ricerca - tutte le ricette simili per cottura nasello surgelato bollito. Per la ricetta del Nasello con dadolata di verdure io ho preso del nasello congelato, se volete usare il fresco dovrete far cuocere per metà tempo le verdure e poi aggiungerlo. La Zuppa di nasello Bimby è molto facile e soprattutto veloce da preparare E’ perfetta in questo periodo visto le temperature ormai fredde e umide. Sembra di sentirne il profumo! Oggi vorrei proporvi una ricetta deliziosa di un secondo piatto leggero cotto a vapore: il nasello al pomodoro con capperi e olive preparato con il Bimby. Se non li avete, potete sostituirli tranquillamente con del merluzzo Mi raccomando, se utilizzate come me i filetti di pesce surgelati, dovete scongelarli prima di cucinarli! Con il nasello si possono preparare diverse ricette dalle polpette agli sformati, oppure dei condimenti per la pasta e risotti . Contenuto trovato all'interno â Pagina 132I tempi di cottura variavano tra 25-30 ' per la lessatura e 40-50 ' per l'arrostimento . ... pertanto abbiamo ritenuto utile confrontare i dati medi trovati nei campioni di pesce surgelato da noi esaminati , con quelli esistenti in ... Il nasello in padella è un secondo piatto veloce, gustoso e semplice da preparare. Filetto di nasello al sugo saporito. Questo secondo piatto leggero e veloce, si prepara in soli 25 minuti perfetto da portare a tavola a cena. Il Perù è un paese che si distingue per la sua ricchezza culinaria, ha una grande varietà di piatti squisiti che sarebbe bello provarli tutti, ma trattandosi di una gamma molto ampia, oggi ci dedicheremo a provare uno dei piatti più famoso, chiamato Succhiare limeño.. 10 g olio extra vergine d’oliva. Lasciate raffreddare il polpo nell’acqua di cottura, una volta spento il fornello. Da quando, nel 2003, Gabriele Bonci ha aperto il suo locale a Roma, la storia della pizza è stata segnata per sempre. Navigazione articolo. I metodi per cucinare il nasello sono molti, le ricette con i filetti di nasello spaziano tra cottura al forno, al vapore e appunto in padella. nella stagnola ed infornare per circa 15 minuti a 180° - 200°. Queste caratteristiche lo rendono perfetto per l’alimentazione di bambini e anziani. E' perfetta se si hanno i tipici tranci di pesce (anche surgelato, il nostro era nasello) dal sapore poco deciso, ma va bene … Salare, condire con l'olio ed infornare. 2. Nessun voto finora! Bastoncini panati. Dosi per 2 persone. un filo d'olio. Questo è un secondo piatto molto semplice da preparare, ma di grande effetto. Review of Merluzzo Surgelato Al Vapore Tempo Di Cottura Images. Una volta raggiunta l’ebollizione dell’acqua aggiungiamo i … Soft antiorario. ... Polpettine croccanti di Nasello. Istruzioni Riempiamo una pentola conacqua freddae aggiungiamo l’olio, il sale, il pepe, l’alloro secco, il vino bianco e il limone. Tempo di cottura: 11 minuti. In commercio si trovano anche i filetti di nasello surgelati. ), Estos datos son necesarios para poder remitirle las comunicaciones solicitadas a través del Sitio Web, así como el consentimiento que nos haya otorgado. Il nasello è un alimento delicato, che va consumato il prima possibile. Merluzzo al cartoccio con porri e zucca. I tempi di cottura per pesce e carne variano analogamente a quelli degli alimenti vegetali, cioè tutto dipende dallo spessore dell’alimento. Difficoltà: bassa. Contenuto trovato all'interno â Pagina 22Per i primi assaggi utilizza pesce bianco come sogliola, platessa, trota, nasello, spigola o rana pescatrice: è ... ma nulla vieta di utilizzare quello surgelato (se non sei sicura della qualità di quello fresco oppure non hai tempo per ... 5. Terminata la cottura a vapore prendete i filetti di nasello ai porri e adagiateli in un piatto fondo. Calamari. El Responsable de Tratamiento podrá dar acceso a sus datos personales a proveedores externos contratados por nosotros para la gestión y ejecución de su pedido online. Presentazione Tempo 25 min Difficoltà Facile Porzioni 4 Costo Basso Il nasello al forno è un piatto leggero e delicato, aromatizzato da timo, prezzemolo, aglio e limone. Spesso, le persone che conoscono questo pesce lo confondono con il merluzzo. La nostra ricetta del nasello in padella prevede una cottura in bianco, con succo di limone, olive taggiasche e pomodori secchi. Il nasello è un pesce dalle carni bianche e magre, appartiene alla stessa famiglia del merluzzo e ha un sapore molto delicato, una volta pulito, si presta infatti a moltissime preparazioni, anche al cartoccio. Commercializzato anche surgelato, si conserva in freezer fino a 3 mesi, avendo cura di … Procedimento: Sbucciare l’aglio, tagliarlo finemente ed unirlo in una padella insieme all’olio, Ingredienti per 2 persone: – 400 g filetti di nasello surgelati. Come pesce ho scelto i filetto di nasello surgelati. 1 stecca di cannella. Guide to the appreciation of Leopardi as philosopher and of his Zibaldone di pensieri, with exerpts arranged alphabetically. aggiungete un filo d'olio (serve ad intensificare il sapore delle Se volete vedere un cinquantenne tornare bambino, allora preparate i bastoncini … A chi accetta la sfida e vince, il Professore sa dimostrare la sua generosità . La prima trilogia del professor Prudencio Ordóñez: Solar Park, Nella brughiera (per ritrovare se stessi), Il Caposervizio, tutti disponibili in Amazon. Se invece avete del tempo da dedicare alla cucina vi consiglio di acquistare il nasello fresco, è vero dovrete pulirlo ma il gusto sarà migliore. La maggior parte dei filetti di sgombro non necessita più di 5 minuti di cottura su ogni lato. Il tempo di cottura varia in base allo spessore del pesce. Difficoltà: bassa. Ricetta Zuppa di pesce surgelato. In generale dispongo una cucchiaiata d’olio sul fondo della pirofila o del piatto, poi sistemo il pesce, lo salo e quindi il succo di mezzo limone o poco più. Basta azzeccare i tempi di cottura e la ricetta diventa perfetta. Lessato: 15 minuti per ½ kg, più 5 minuti ogni 200 g in più, Lessato: 20-25 minuti per 100 g; 1 ora ogni kg in più, Al forno: 5 minuti circa a 230 ˚C e poi 20 minuti a 180 ˚C, Lessata: 15 minuti per ½ kg, più 5 minuti ogni 200 g in più, In padella: a tranci qualche minuto per lato, PESCANOVA ESPAÑA, S.L.U., con CIF B94123916 y domicilio en Rúa José Fernández López s/n, CP 36320, Chapela-Redondela (Pontevedra - España), Tratamos sus datos para poder enviarle comunicaciones comerciales, promocionales o informativas sobre nuestros servicios y productos Pescanova (boletínes, newsletters, etc. Quando viene congelato correttamente, il pesce conserva tutto il suo sapore senza perdere la consistenza, tanto che molti cuochi lo considerano al pari di quello fresco. Il ricettario dell'unica dieta che funziona davvero e che permette di mangiare a volontà . Vanno bene sia gli esemplari grossi che quelli piccoli, in tutti i casi i tempi di cottura sono assai limitate e bisogna fare attenzione a non superarlo. Oggi vi propongo 3 Ricette con il Pesce Surgelato Facili e Veloci.Il pesce surgelato è una grande risorsa da tenere sempre conservato in freezer; quando si ha poco tempo per fare la spesa e non si ha a disposizione quello fresco, il pesce surgelato è un’ottima alternativa! Porzionare la carne, inserirla sottovuoto con sale bilanciato erbette aromatiche e pepe ingrani. El interesado tiene derecho a ejercitar su derecho de: Puede enviarnos un email a la siguiente dirección de correo electrónico: sugerenciasconsumidor@nuevapescanova.com. Con del semplice nasello surgelato ho fatto un piatto davvero gustoso. Spaccare il pesce in due in Tagliatelo in due. Tempo di preparazione. Aggiungete il concentrato di pomodoro al … Passati i 15 minuti, La cottura del pesce al vapore varia a seconda della grandezza del nostro trancio: può essere molto rapida se il pesce scelto è piccolo o sottile, mentre può rivelarsi più lunga se il trancio raddoppia di peso. attacchino fra loro e alla teglia). Fate cuocere per 10 minuti ed aggiungetevi il pesce che avrete prima scongelato ( tagliate i filetti di nasello a grossi pezzi) e fatelo andare per 5 minuti. Mettere in un vasetto da 500ml il nasello congelato. 1 nasello intero (anche Secondo la normativa europea si può definire surgelato un alimento che raggiunge in meno di 4 ore la temperatura di -18°C in ogni suo punto. 600 gr di cuori filetti di nasello surgello 350 gr di piselli surgelati 1 spicchio d’aglio rosso 400 gr di polpa di pomodoro 1 bicchiere d’acqua sale q.b. Unite i pomodorini lavati e tagliati in due e le olive nere denocciolate. 1 cucchiaino di farina. * Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da parte di questo sito web. Potrete usare del nasello, del merluzzo, ... insomma qualsiasi tipo di pesce, magari con poche spine (io odio le spine!). Tempo 30 min Difficoltà Facile Porzioni 4 Costo Basso Il nasello in padella è un prelibato secondo piatto ricco di proteine e povero di grassi, ideale da portare in tavola ogni qualvolta si desideri gustare del buon pesce dal sapore mediterraneo. 7 3,8 Molto facile 10 min Kcal 258 LEGGI Secondi piatti Nasello allo spumante Il Nasello in salsa di limone è un piatto sano, semplice e gustoso. Ormai tutti sanno che il pesce dovrebbe comparire nella nostra dieta almeno due volte alla settimana. Riempire con le spezie (la Nasello alla mediterranea. Ad esempio, se il pesce pesa circa 500 grammi, il tempo di cottura sarà di 25 minuti impostando il forno a 200° C. Invece, se il peso del pesce si avvicina al chilo, sarà necessario prolungare almeno fino a 35 minuti. Qui trovi immagini, descrizione e tutti i dettagli sul prodotto. La ricetta classica, più diffusa si arricchisce aggiungendo capperi ed olive, ma per avere un gusto più semplice a prova di bambino non le ho utilizzate, ma tanto, grazie a dei freschissimi pomodorini del Vesuvio,è venuto fuori un piatto altrettanto saporito .Visto che sono sempre di fretta,questa volta ho optato per dei filetti di merluzzo surgelati, che sono già puliti e pronti alla cottura. serve a far perdere l'amido più esterno, quindi ad evitare che si Cottura al vapore. Per preparare il nasello con pomodori ho usato il filetto di nasello … – filetti di nasello surgelati – pane grattugiato – aglio – prezzemolo – curcuma – peperoncino di Caienna – patatine surgelate – sale – pepe nero – olio extravergine d’oliva – 1 limone. Pesce surgelato. Come eliminare la lisca e come cucinare il nasello intero. Versate il pangrattato in una ciotola, unite il timo 1, la scorza del limone 2 e il succo 3 . Io ho utilizzato del pesce surgelato ma se avete la possibilità compratelo fresco ... Si scongela in forno con la cottura ;-) Roby 3 luglio 2016 18:17 Posta un commento. ... Sciacquare, infine, i naselli sotto il getto dell’acqua corrente, poi con l’apposito coltello sfilettarli per ricavarne dei filetti. TEMPO: circa 5 minuti + 30 - 40 minuti di cottura in forno tra patate e pesce. Consigli per pulire il nasello surgelato o fresco pescato. Come pulire il nasello: istruzioni per pulire il nasello per poi proseguire alla cottura al forno (al cartoccio) o in umido. Ciò significa che ogni volta che visita questo sito web dovrà abilitare o disabilitare nuovamente i cookie. Lasciate raffreddare il polpo nell’acqua di cottura, una volta spento il fornello. Il nasello è un pesce poco conosciuto ma ciò non toglie che sia squisito. Tempo di preparazione: 5 minuti. Frullate qualche secondo con il mixer in modo che l’olio incorpori aria. Cottura 20 min. Questo libro - presenta un'informazione di base completa sulle proteine e gli aminoacidi - spiega gli effetti delle diete ad alto contenuto di proteine - mette a confronto i valori relativi dei diversi tipi di proteine e ne valuta le ... Categorie. e\o del succo di limone (decidete in base ai gusti). balsamico (o aceto balsamico); o più semplicemente un filo d'olio 1. Come Cucinare il Pesce Congelato. La Dieta Metabolica è l'ultimo lavoro dei dott. Mauro Di Pasquale. La Dieta Metabolica è la prima dieta che considera l'individualità genetica di ognuno e la necessità di personalizzare la dieta. Tempo di preparazione 10 Minuti; Tempo di cottura 20 Minuti; Porzioni 2 persone; Metodo di cottura Fornello; Cucina Italiana Ingredienti per 2 persone: – 400 g filetti di nasello surgelati. Salate e sale q.b. Se cucinate il pesce ancora surgelato, attenetevi ai tempi di cottura indicati sulla confezione. Il nasello è un pesce simile al merluzzo che si contraddistingue per la sua forma allungata e per il suo ventre argenteo. Certo è che il pesce non costa proprio poco ma si può ovviare scegliendo il pesce azzurro oppure anche altre tipologie di pesce che sono comunque ottime, come il Merluzzo oppure come in questo caso, il Nasello. Estos datos son necesarios para poder remitirle el pedido solicitado a través de nuestra tienda online, así como el consentimiento que nos haya otorgado. Nella pesciera, se ce l'avete No, sus datos solo serán tratados por PESCANOVA ESPAÑA, S.L.U. In una ciotolina preparare il composto con il pangrattato, prezzemolo e aglio tritati finemente, curcuma e peperoncino di Caienna. Mettete l'olio in una padella e ponetelo a scaldare sul fornello. I tempi per la cottura in forno possono variare leggermente nel caso di forno ventilato; ricordiamo che questa modalità è adatta a preparazioni che prevedano la formazione di una crosticina. aprile 29, 2012. Adagiate nella padella i filetti e fateli rosolare da soli qualche minuto, rigilandoli in modo che si rosolino tutti i lati. Il nasello, pesce simile al merluzzo per le caratteristiche nutrizionali, si caratterizza per la forma allungata e il ventre argentato: ha carni bianche e pregiate, ideali per la cottura in forno, ma ottime anche in umido, bollite o ache fritte. La cottura del polpo surgelato decongelato, invece, è più breve: basteranno 30 minuti per un polpo da 1 Kg … Ho realizzato questo piatto pensando al fantastico cous cous di pesce misto che ha preparato la bravissima @_paola_catalano. «Sono i piccoli segreti che rendono grandi i cibi semplici». I PIATTI DELLA TRADIZIONE INTERPRETATI DALLO CHEF PIà AMATO D'ITALIA ⢠Le ricette ⢠I consigli pratici ⢠Le storie di Antonino Questo sito utilizza Google Analytics per raccogliere informazioni anonime come il numero di visitatori del sito e le pagine più popolari. surgelato) di circa 300g, spezie varie tra cui: timo, Tratamos sus datos para poder llevar a cabo el envío del producto y su facturación. 7 3,8 Molto facile 10 min Kcal 258 LEGGI Secondi piatti Nasello allo spumante Potrete preparare il nasello in padella con limone e un filo d’olio o, come leggerete in questa ricetta, con pomodorini e verdure croccanti. Cuocerlo al microonde fa risparmiare tempo ma non sottrae gusto al piatto, provatelo e fateci sapere se vi ha soddisfatti! 1 nasello intero (anche surgelato) di circa 300g. I filetti di merluzzo impanati in padella sono una tipica ricetta salva cena, una di quelle ricette facili e veloci da preparare in pochissimi minuti tanto con il merluzzo fresco che con quello surgelato.. Il merluzzo è un pesce molto versatile e si presta molto bene a tanti tipi di cottura! Il nasello è un pesce molto nutriente, ma nello stesso tempo leggero e ipocalorico. Seppie saltate con Pisellini Primavera. Se siete alla ricerca di una ricetta veloce per preparare un secondo piatto di pesce sfizioso e saporito, quella del nasello al forno con pomodorini e olive è giusta per voi. Tempo di cottura: 11 minuti. La passione di Antonino Cannavacciuolo per la cucina - quella stessa che lo ha portato negli anni ai vertici dell'alta gastronomia italiana - è impregnata di memorie della sua terra di origine, la Campania. Tempo: preparazione 5′ – cottura 50′ circa. Tempo: preparazione 5′ circa – cottura 15′ circa. Ricetta NASELLO ALLA SICILIANA di m.assu. 1 cucchiaio di salsa di soia. Ovviamente in pochissimo tempo. 600 gr di cuori di filetti di nasello surgelati 4 manciate di olive nere alla greca 2 spicchi d’aglio 20 pomodori al naturale olio evo q.b. Il pesce surgelato lo uso direttamente senza scongelarlo, valutando il tempo di cottura opportunamente. I tempi per la cottura in forno possono variare leggermente nel caso di forno ventilato; ricordiamo che questa modalità è adatta a preparazioni che prevedano la formazione di una crosticina. Prodotto decapitato con pelle, congelato e venduto in confezioni contenenti 1-2 pezzi del peso complessivo netto variabile di 500-850 gr. Home Ecdp2011. Volendo potete già scegliere di cucinare il polpo surgelato a pezzi: così facendo i tempi di cottura si accorceranno di qualche minuto. In umido: 30 minuti Gamberi e Mazzancolle Tropicali. Facilissimo da preparare, è cotto in poco tempo. Il nasello è un pesce simile al merluzzo che si contraddistingue per la sua forma allungata e per il suo ventre argenteo. Questo pesce non supera gli 80 centimetri di lunghezza e le sue carni bianche sono piuttosto delicate e pregiate. Tempo di preparazione: 5 minuti. Il pesce veniva lessato insieme ad alcune verdure (in genere carota, sedano, cipolla) e l’acqua di cottura la usavo come “brodetto” per cuocere il riso (così ero certa di non perdermi le sostanze nutritive che pesce e verdure avevano rilasciato nell’acqua a causa della cottura).
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